「ベイリーズ」は、世界5大ウイスキーに数えられるアイリッシュウイスキーをベースに、フレッシュなクリームやカカオ、バニラなどを加えた、クリーム系リキュールの傑作。
1974年にアイルランドのダブリンで生まれ、現在では130カ国以上で愛されています。

そもそも、ベイリーズが誕生したのは、アイルランドでアイリッシュウイスキーをたのしむ際、ウイスキーと同じくこの地の特産品であるクリームを入れて、味の変化をたのしんでいたことがきっかけだとか。
これを、ダブリンに本拠を置くギルビーズ・オブ・アイルランド社が製品化したそうです。

ベイリーズの人気の理由は、なんといっても地元、アイルランド産にこだわった良質の原料。ウイスキーには、アイリッシュウイスキーの代表銘柄にして、アイルランド最古の蒸溜所であるブッシュミルズ蒸溜所をはじめ、地元の蒸溜所で造られたものだけを使用。また、生クリームは、厳選した農家が育てる乳牛の生乳を用いています。

由緒ある蒸溜所のウイスキーを使用したベイリーズは、甘いカクテルを好む女性はもちろん、年季の入ったウイスキーマニアからも愛される、クリームリキュールの定番となっています。